Concurso da Emater elege os melhores cafés de Minas Gerais em 2018

Na categoria Café Cereja Descascado/ Desmucilado ou Despolpado o campeão estadual foi o produtor Wallace Ferreira Pedrosa, de São Francisco do Glória, também na Zona da Mata.

Os dois campeões estaduais tocam a produção com a família e exercem a atividade a décadas, segundo a Emater-MG.

O concurso é considerado o maior do país. Neste ano contou com 1.892 inscritos, das quatro regiões produtoras de Minas Gerais: Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas. Vinte produtores disputaram a fase final, conforme a Emater.

Os inscritos passam pela avaliação de especialistas do Centro de Excelência do Café, em Machado, no Sul de Minas. São feitas análises físicas e sensoriais. De acordo com a Emater, mais de 200 amostras obtiveram a classificação de cafés especiais.

O torneio também premiou os melhores cafeicultores das regiões produtoras (veja a baixo todos os premiados).

A competição é dividida nas categorias café natural e Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. Na primeira, após ser colhido, o café passa por um processo de lavagem e é levado para secar. A segunda, analisa cafés que são lavados e há uma separação dos frutos verdes e secos dos frutos maduros. Depois, o produto passa por um descascador e segue para secagem. Já o café despolpado e desmucilado, conta com uma fase na qual o produto passa por um tanque de fermentação.

Campeões Estaduais:

• Café Natural: Josias Gomes – Espera Feliz (Matas de Minas)
• Café Cereja Descascado/ Desmucilado ou Despolpado: Wallace Ferreira Pedrosa – São Francisco do Glória (Matas de Minas)

Categoria Natural (regionais):

Cerrado Mineiro

• 1º José Carlos Grossi Segundo - Patrocínio
• 2º Afonso Maria Vinhal - Serra do Salitre
• 3º Guimarães Agropecuária Ltda. - Serra do Salitre

Chapada de Minas

• 1º Fazenda Sequóia Minas Ltda. EPP – Angelândia

Matas de Minas

• 1º Josias Gomes – Espera Feliz (campeão estadual)
• 2º Edmar Lopes - Araponga
• 3º José Alexandre de Abreu Lacerda - Espera Feliz

Sul de Minas

• 1º Leandro Cristiano da Silva Castro – Bueno Brandão
• 2º José Paulo Borges – São Gonçalo do Sapucaí
• 3º Célio Augusto da Silva - Cristina

Categoria Cereja Descascado/Desmucilado ou Despolpado (regionais):

Cerrado Mineiro

• 1º João Domingos da Silva - Campos Altos
• 2º Rafael Ribeiro Vinhal – Serra do Salitre
• 3º Afonso Marial Vinhal – Serra do Salitre

Chapada de Minas

• 1º Primavera Agronegócios Ltda. - Angelândia

Matas de Minas

• 1º Wallace Ferreira Pedrosa - São Francisco do Glória (campeão estadual)
• 2º Horácio Antônio de Moura - Simonésia
• 3º Antônio César Júnior - Espera Feliz

Sul de Minas