Receita de tomate com cuscuz e café 

 10 minutos (mais 10 minutos para o cuscuz amolecer)
 4 porções

Ingredientes

  • 1 copo americano de cuscuz marroquino
  • 4 tomates grandes inteiros sem a parte interna
  • 1 colher (sobremesa) de Café (coado em 100 ml de água)
  • Pimentão amarelo picado a gosto
  • Hortelã picada a gosto
  • Sal, azeite e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1

Coloque o cuscuz de molho no café recém-preparado por 10 minutos.

2

Se o cuscuz não estiver amolecido, coloque mais 100 ml de água e ferva por 2 minutos ou até o cuscuz ficar ao dente.

3

Tempere com pimentão, azeite, sal e hortelã.

4

Recheie os tomates. Sirva como entrada.