Café no Mundo

A importância do café na economia mundial é indiscutível. Ele é um dos mais valiosos produtos primários comercializados no mundo, sendo superado apenas em valor pelo petróleo como origem o desenvolvimento de negócios entre os países. Seu cultivo, processamento, comercialização, transporte e mercado proporcionam milhões de empregos em todo o mundo.


O Café é fundamental para a economia e política de muitos países em desenvolvimento; para muitos países com desenvolvimento mínimo, a exportação de café chega a contribuir com até 70% das divisas. Isso demonstra o quão importante é a atividade cafeeira no processo de estruturação das economias dos países produtores, a ponto de alguns deles poderem entrar em colapso, no caso de um grave desequilíbrio no mercado, como o caso da baixa permanente de preços, frente ao excesso de oferta.

Mesmo ainda sendo considerado uma "commodity", o café vem ganhando status de "speciality" no mercado internacional, em razão das exigências cada vez maiores dos consumidores. Além de preços mais competitivos, esses consumidores buscam produtos que possuam características tais como bebida e aroma específicos e que agreguem em si os conceitos de ecologicamente corretos ou orgânicos e de "fair trade". Os países produtores, nesse contexto, correm contra o relógio a fim de manterem competitivos, principalmente em tempos de excesso de oferta.

Conforme dados da Organização Internacional do Café, existem cerca de 72 países produtores do grão no mundo. Essa multiplicidade de produtores, deve-se à extensa faixa apta à produção do cafeeiro, graças à sua versatilidade. A região apta estende-se dos Trópicos de Câncer e de Capricórnio, ultrapassando ligeiramente os paralelos 24° em ambos hemisférios. Essa variação das condições climáticas propicia a produção de blends de características peculiares, graças também a estilo diferenciados de tratos culturais. Os principais países produtores concentram-se na América do Sul (Brasil e Colômbia), América Central e Ásia (Vietnã).

Apesar de ser o maior produtor mundial de café, e o segundo maior mercado consumidor, o Brasil ainda está longe de alcançar a Itália e Alemanha, maiores exportadores do mundo, quando se trata de café industrializado. A Alemanha é também a maior compradora do café verde (em grãos) brasileiro. Importa o melhor café do mundo, agrega valor ao produto, torrando e moendo os grãos e vende para países da Europa, Ásia, África, América do Norte etc.

Na primeira semana de fevereiro deste ano, a arrecadação média diária com a exportação de grão verde, atingiu US$ 8,348 milhões, uma queda de 12,7% da média de janeiro (US$ 9,567 milhões), conforme a Agência Safras.

O diretor-executivo da Organização Internacional do Café, Sr. Nestor Osório, estima que a produção mundial na safra 2005/2006 deve alcançar 107 milhões de sacas de 60 kg, representando queda de 6,2% em relação ao período anterior (114,10 milhões de sacas). A avaliação considera ainda, que a safra brasileira, cuja colheita começa em abril, deve ficar entre 30,7 milhões e 33 milhões de sacas.

O maior Parque Cafeeiro do mundo está no Brasil, mais precisamente, no Estado de Minas Gerais. De acordo com o levantamento de abril de 2004 da Associação Brasileira da Indústria de Café - ABIC (convênio firmado entre MAPA - S.P.C e Conab), Minas foi o responsável por 41,81% de toda a produção brasileira, cerca de 12.050 (mil sacas de 60 kg beneficiadas) na safra 2003/2004.

O levantamento da safra de 2004/2005 está em sua terceira previsão e até o momento, registra o Estado de Minas Gerais como o responsável por 48,77% da produção brasileira.

Os quadros abaixo, ilustram os dados coletados pela ABIC: