Ravióli ao molho de café
Tempo de preparo: 15 a 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
500 gramas de ravióli fresco ( ricota, ou outros queijos)
50 ml de azeite
1 colher (sopa) rasa de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
100 ml de café forte
100 ml de creme de leite
100 gramas de cogumelos.(opcional)
1 raminho de cebolinha picada para enfeitar
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Molho:
Refogue a cebola e o alho em azeite e manteiga. Acrescente o café e deixe reduzir um para ¼.
Acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta. Cozinhe o ravióli e coloque-o no molho.Polvilhe cebolinha picada para servir
