Receita de tomate com cuscuz e café
10 minutos (mais 10 minutos para o cuscuz amolecer)
4 porções
Ingredientes
- 1 copo americano de cuscuz marroquino
- 4 tomates grandes inteiros sem a parte interna
- 1 colher (sobremesa) de Café (coado em 100 ml de água)
- Pimentão amarelo picado a gosto
- Hortelã picada a gosto
- Sal, azeite e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1
Coloque o cuscuz de molho no café recém-preparado por 10 minutos.
2
Se o cuscuz não estiver amolecido, coloque mais 100 ml de água e ferva por 2 minutos ou até o cuscuz ficar ao dente.
3
Tempere com pimentão, azeite, sal e hortelã.
4
Recheie os tomates. Sirva como entrada.